L’art culinaire japonais est à votre portée avec cette recette simplifiée de sushis faits maison. Découvrez les joies de préparer chez vous ce plat emblématique, en suivant des étapes claires et des conseils avisés pour un résultat qui ravira les papilles de toute la famille.
60 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le riz : Commencez par laver le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, cela permettra d’éliminer l’amidon en excès et d’obtenir un riz bien collant.
Étape 2
Cuisson du riz : Mettez le riz égoutté dans votre cuiseur à riz ou dans une casserole avec l’eau et laissez cuire selon les instructions sur l’emballage du riz.
Étape 3
Assaisonnement du riz : Pendant que le riz est encore chaud, mélangez-le délicatement avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu’à complète dissolution. Éventez ensuite pour refroidir rapidement et donner au riz son aspect brillant caractéristique.
Étape 4
Préparation des garnitures : Taillez le saumon en lamelles fines, découpez l’avocat et le concombre en bâtonnets. Réservez.
Étape 5
Roulage des sushis : Posez une feuille de nori sur la natte en bambou. Étalez uniformément une couche fine de riz sur la feuille en laissant environ deux centimètres libres sur l’un des bords longs. Disposez vos garnitures au centre puis roulez fermement à l’aide de la natte. Humidifiez légèrement le bord libre du nori pour sceller le rouleau.
Étape 6
Découpage : Avec un couteau bien aiguisé, découpez chaque rouleau en six à huit morceaux, nettoyez la lame entre chaque coupe.
Mon astuce de chef
Pour faciliter la découpe des sushis sans qu’ils ne se démantèlent, trempez régulièrement votre couteau dans un mélange d’eau et de vinaigre.
Accords mets vins
Pour accompagner vos sushis maison, optez pour un saké, alcool traditionnel japonais, servi froid ou tiède selon vos préférences. Une autre option pourrait être un vin blanc sec et fruité comme un Albariño.
L’info en plus
Sushi, signifiant ‘vinaigré’, faisait référence originellement à une méthode ancienne de conservation du poisson. Aujourd’hui, il désigne une gamme variée de plats combinant du riz vinaigré avec divers ingrédients.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Russell Hobbs Cuiseur de Riz [Grande Capacité] Inox (1,8L, 10 portions, cuillère & Dosette incl., Arrêt & Maintien au Chaud Auto,Idéal aussi pour légumes/ poisson etc.,Bol antiadhésif) 19750-56Marmite antiadhésive amovible, couvercle en verre pour suivre le processus de cuisson Capacité de 1,8 l pour cuire jusqu'à 10 tasses (équivalent à 10 petites portions) Passage automatique à la fonction de maintien au chaud lorsque le riz est cuit, lumière de commande, 700 watts Comprend une cuillère à riz, une tasse à mesurer et un panier à vapeur supplémentaire pour cuire des légumes ou du poisson Surface en acier inoxydable brossé de haute qualité avec applications en plastique Toutes les pièces qui entrent en contact avec les aliments sont exemptes de BPA Utilisez juste la bonne quantité d'eau pour cuire et laissez le poêle se mettre automatiquement à chauffer. Utilisez beaucoup d'eau pour cuire à la vapeur, surveillez le processus de cuisson et tournez manuellement l'interrupteur vers le haut lorsque les aliments sont cuits27,47 €22,91 €-17%
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Cuiseur à riz Tristar RK-6126-1 L - 400 W - 5 portions - Fonction de maintien au chaudL'heure du dîner approche et rien n'est prêt ? Vous devez encore prendre une douche et vider le lave-vaisselle ? Pas de panique, votre riz sera cuit à la perfection sans que vous ayez besoin d'en surveiller la cuisson avec le cuiseur à riz Tristar RK-6126. Pour l'utiliser, c'est facile : ajoutez la quantité de riz désirée (comptez un verre mesureur inclus par personne en moyenne et selon les appétits de chacun - verres maximum), versez la quantité d'eau nécessaire et pressez le bouton. C'est tout ! Ce cuiseur à riz peut préparer jusqu'à 5 verres mesureur de riz grâce à sa capacité de 1 L. Et vous pouvez continuer de vaquer à vos occupations : lorsque votre riz est prêt, la fonction maintien au chaud se met en route automatiquement pour que votre riz soit bien chaud lorsque vous êtes prêts à passer à table. Une cuillère est également incluse pour vous permettre de bien aérer le rizet de le servi après la cuisson, Le revêtement anti-adhésif du bol intérieur est très facile à nettoyer. Le cuiseur à riz RK-6126, en inox, ne contient pas de BPA. Ce cuiseur à riz Tristar est très sûr à utiliser. Ses pieds antidérapants garantissent sa stabilité en cuisine. Puissant ( 400 W), il est protégé contre les surtensions et l'ébullition à sec. Voltage(V) : 230 V36,99 €23,63 €-36%
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Plateau à Sushi en Bambou, Tapis Sushi, 2 Pièces Natte Sushi, Rouleau a Sushi, Tapis De Sushi, Sushi Roll Mat Bamboo, Tapis De Bambou De Bricolage, Cuisines Accessoires, Fabrication De Sushi En BambouPLATEAU À SUSHI EN BAMBOU : Vous recevrez 2 rouleaux de sushi mesurant 24 x 24 cm / 9,5 x 9,5 pouces, qui peuvent mieux s'accorder l'un à l'autre, et la quantité est suffisante pour répondre à vos besoins et aux remplacements. TAPIS SUSHI: Nos rideaux en bambou pour sushis sont fabriqués en bambou naturel, vert et sain. Le rideau en bambou a une densité uniforme, une texture douce et très durable. Il est fabriqué à partir de la technologie de tissage de fils de coton, il est compact, durable et ne tombe pas facilement. Après stérilisation à haute température, le rideau de bambou est plus hygiénique et parfait pour la préparation des sushis. FACILE À UTILISER : La natte à sushi en bambou convient aussi bien aux débutants qu'aux professionnels. Posez d'abord la feuille de nori sur la natte à sushi, puis ajoutez le riz et lissez-le, puis ajoutez vos légumes préférés tels que les carottes et les concombres, et enfin roulez le tout, c'est simple et rapide. FACILE À NETTOYER : La surface du rideau de bambou pour sushi est lisse et ne colle pas facilement aux aliments. Facile à nettoyer et à déformer. Ne le laissez pas tremper dans l'eau, dans un endroit humide ou sous la lumière directe du soleil pendant une longue période afin de prévenir efficacement la moisissure et la durabilité. APPLICATION : Ce store à rouleau pour sushis convient à divers endroits, tels que les clubs, les bars, les KTV, les restaurants, les familles, les hôtels, les cantines scolaires, les soirées événementielles et autres occasions. Il permet de préparer des sushis et d'autres types d'aliments. Il existe de nombreuses sortes de rouleaux de sushi, de burritos, de rouleaux d'œufs, etc., qui sont délicieux, veuillez profiter des délicieux sushis !6,99 €
Présentation
Servez vos sushis faits maison sur une planche en bois ou une assiette plate couleur neutre pour mettre en valeur leurs couleurs vives. Présentez-les accompagnés de petites coupelles contenant du wasabi et de la sauce soja ainsi que quelques tranches fines de gingembre mariné pour nettoyer le palais entre chaque bouchée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ambiance Nature 506301 Planche à Découper en Bambou - Gravé - 20 x 39 x 0,8 cm - Modèle AleatoireMatière : BAMBOU Dimensions : 20 x 39 x 0,8 cm Ce modèle est livré par le fabricant sous forme d'un assortiment aléatoire de plusieurs modèles et/ou coloris. Il nous est impossible de vous proposer un modèle et/ou un coloris en particulier. En validant votre commande, vous recevrez donc un des modèles figurant sur l'image en fonction du stock disponible. Nous vous remercions pour votre compréhension4,99 €
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Deer & Oak Planche a Decouper Bambou 45 x 30 x 2 cm, pour découper la viande ou les légumes – Professionnelle - Bois pré-huilé, traité et esthétique100 % BAMBOU BIOLOGIQUE – Les planches à découper Deer & Oak sont fabriquées dans du bambou haut de gamme dont les performances approchent celles d’un billot de boucher de qualité, mais avec l’avantage d’être esthétique et léger POURQUOI DU BAMBOU ? Léger mais rigide et durable, le bambou est le matériau idéal pour une surface de découpe. Il est plus résistant aux rayures mais suffisamment tendre pour ne pas émousser vos couteaux comme le ferait une planche en granite. Le bambou est un bois à croissance rapide, ce qui en fait le matériau le plus viable pour une planche renouvelable RÉSISTANCE À L’EAU – Notre planche à découper en bois n’absorbe pas facilement l’eau. Par conséquent, elle a moins tendance à se fissurer ou à se déformer sous l’effet de l’humidité. Cependant, le bambou ne doit pas être mis au lave-vaisselle MOINS DE BACTÉRIES – Parce qu’elles résistent aux rayures des couteaux et ne sont pas perméables, les planches à découper en bambou sont sûres et faciles à nettoyer quand vous préparez votre repas, surtout lorsqu’on les compare aux planches en plastique FACILE À ENTRETENIR – Les planches à découper en bambou retiennent peu d’humidité et n’absorbent ni les taches ni les odeurs de vos aliments, contrairement à la plupart des planches à découper. Un simple lavage et un peu d’huile chaque mois vous aideront à préserver la beauté de votre bambou pour de nombreuses années24,95 €
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100 Assiettes jetables de 26 cm avec 5 compartiments. Assiettes en canne à sucre, Vaisselle jetable ultra-résistante de couleur blanche. Assiettes rondes.🌿 RÉSISTANCE : Les assiettes jetables en canne à sucre sont bien plus robustes et résistantes que les assiettes traditionnelles en papier. Elles sont résistantes à l'huile, imperméables à l'eau et ne se déforment pas. 🌿 BIODÉGRADABLE : Nos assiettes jetables sont composées à 100% de fibres de canne à sucre, un matériau durable, renouvelable et biodégradable. C'est une excellente alternative au papier ou au plastique traditionnel. Après utilisation, elles peuvent être jetées dans la poubelle organique. 🌿 POUR ALIMENTS FROIDS OU CHAUDS : Nos assiettes jetables en canne à sucre peuvent être utilisées pour des aliments froids ou chauds. Elles ne contiennent aucun revêtement en plastique ou en cire. Ces assiettes sont compatibles avec l'utilisation au micro-ondes et peuvent être utilisées pour stocker des aliments au congélateur. 🌿 IDÉALES POUR TOUTE OCCASION : Notre vaisselle jetable écologique est parfaite pour toute occasion. Avec leur couleur blanche neutre, elles s'intègrent parfaitement dans n'importe quel événement, et sont particulièrement recommandées pour les pique-niques, petits déjeuners, services traiteur, barbecues, fêtes, anniversaires, mariages et utilisation dans les restaurants. 🌿 CONTENU : Le paquet comprend 100 assiettes jetables en canne à sucre blanches de haute qualité. Les assiettes en canne à sucre mesurent 26 cm de diamètre avec 5 compartiments.29,95 €
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MamboCat Lot de 6 assiettes plates colorées style rétro I Ø 26,5 cm I 6 couleurs I Design en spiraleLes assiettes rondes sont utilisables pour une utilisation universelle et toujours utiles Service d’assiettes coloré de style rétro pour 6 personnes. La vaisselle en grès impressionne par sa stabilité et son aspect exceptionnel. Ces assiettes sont idéales pour servir des repas chauds et froids. Ces assiettes multicolores attirent tous les regards sur votre table.42,99 €
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MATANA 40 Petits Bols en Plastique Dur Transparent (150ml) - Coupes à Dessert, Coupelles - Desserts, Dips, Sauces - Mariages, Anniversaires, Noël, Fêtes - Solide & RéutilisablePOLYVALENT : Nos 40 petits bols en plastique sont une option polyvalente pour servir une variété de plats. Ils sont parfaits pour servir des portions individuelles de snacks et d'apéritifs tels que des chips, des noix et des bretzels, des desserts tels que des puddings, des coupes de fruits et de la crème glacée, des condiments tels que du ketchup, de la moutarde et de la relish, des bonbons pour un buffet de bonbons sucré et coloré, de la salsa, du guacamole ou d'autres trempettes. SOLIDE ET RÉUTILISABLE : Nos bols sont fabriqués en plastique transparent de haute qualité, durable et solide. Ils sont conçus pour résister à une utilisation et un nettoyage réguliers, ce qui en fait un choix rentable. Ils sont réutilisables, vous pouvez donc les utiliser encore et encore, ce qui vous fait économiser de l'argent à long terme. IDÉAL POUR LES ÉVÉNEMENTS : Nos petits bols en plastique sont parfaits pour des événements tels que des fêtes, des mariages, des anniversaires et des pique-niques où des portions individuelles sont préférées. Ils offrent un moyen pratique et hygiénique de servir de la nourriture aux invités. Comme ils sont en plastique, ils sont également une option plus sûre pour les événements en extérieur où la vaisselle fragile n'est pas pratique. FACILE À UTILISER : Nos bols sont faciles à manipuler et empilables, ce qui les rend faciles à ranger et à transporter. Ils prennent peu de place, donc ils sont idéaux pour les événements en extérieur où l'espace est limité. De plus, ces bols sont parfaits pour les stations de nourriture en libre-service car ils sont faciles pour les invités à prendre et à transporter. ABORDABLE : Nos bols viennent en paquet de 40, ce qui fournit une quantité suffisante pour les grands événements. Ils sont également abordables, ce qui en fait une option économique pour un usage personnel et commercial. Ils sont une excellente option pour ceux qui veulent servir de la nourriture de manière pratique et hygiénique sans se ruiner.16,99 €
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