À l’ère où le souci de la planète et la santé sont au premier plan, les produits biologiques ont gagné en popularité. Mais quelles garanties offrent-ils vraiment ? Comment comprendre ce que signifient ces labels bio ? Cet article vous apportera des réponses claires à ces questions.
Table des matières
Qu’est-ce que le label bio ?
Définition du label bio
Un label bio est un signe distinctif accordé à un produit qui respecte des critères spécifiques de production biologique. Cela implique généralement une absence d’usage de substances chimiques synthétiques comme les pesticides, les engrais artificiels ou les antibiotiques.
À quoi sert un label bio ?
L’objectif principal du label bio est de donner aux consommateurs une information fiable sur l’origine et le mode de production du produit. Il agit comme une garantie que le produit a été fabriqué dans le respect de l’environnement et de la biodiversité.
Ceci étant dit, il existe plusieurs types de labels bio. Chacun avec ses propres spécificités.
Les différents labels bio en France
- Agriculture Biologique (AB) : Il s’agit du label officiel français pour les produits issus de l’agriculture biologique, reconnu par l’état depuis 1985.
- Eurofeuille : Ce logo européen est obligatoire depuis 2010 pour tous les produits biologiques préemballés dans l’Union européenne.
- Démeter : Ce label international garantit des produits issus de l’agriculture biodynamique, une forme d’agriculture bio qui considère la ferme comme un organisme vivant.
Après avoir identifié les labels, il est essentiel de comprendre leurs critères et garanties.
Critères et garanties des certifications biologiques
Les normes de production
Pour être labellisé bio, un produit doit respecter des normes de production strictes. Par exemple, pour le label AB, au moins 95% des ingrédients doivent provenir de l’agriculture biologique. De plus, l’utilisation d’OGM est interdite.
La certification
Chaque producteur souhaitant obtenir un label bio doit passer par une procédure de certification réalisée par un organisme agréé. Ce processus assure que les normes sont bien respectées.
Maintenant que nous avons exploré les fondamentaux des labels bio, penchons-nous sur leur représentation visuelle.
Comprendre les logos : aB, eurofeuille et autres
| Logo | Description |
|---|---|
| Agriculture Biologique (AB) | C’est un rectangle vert avec deux feuilles formant le signe « AB ». Il est exclusivement utilisé en France. |
| Eurofeuille | Ce logo représente une feuille stylisée composée d’étoiles sur un fond vert. Il est utilisé dans toute l’UE. |
| Démeter | Il représente une silhouette de femme agenouillée tenant des épis de blé. Ce logo est utilisé internationalement. |
Avec autant d’informations, on pourrait penser que le bio a forcément un impact positif sur l’environnement. Mais qu’en est-il vraiment ?
L’impact environnemental du bio certifié
Les avantages pour l’environnement
Le bio certifié, grâce à son mode de production respectueux de la biodiversité et limitant les intrants chimiques, contribue incontestablement à préserver notre environnement.
Les limites du label bio
Cependant, il faut noter que tous les produits labellisés bio ne sont pas forcément exempts de tout impact négatif sur l’environnement. Par exemple, leur transport peut avoir un bilan carbone important s’ils sont importés de loin.
Quoi qu’il en soit, le choix des produits dépasse souvent le simple cadre du label bio.
Choisir ses produits : au-delà du label bio
Faire preuve de discernement
Bien que les labels bio constituent une référence importante, ils ne doivent pas être la seule boussole guidant nos choix alimentaires. Il faut aussi prendre en compte d’autres critères tels que la saisonnalité des produits ou la proximité des lieux de production.
Soutenir l’agriculture locale
Soutenir les producteurs locaux, même s’ils ne possèdent pas forcément de label bio, peut être une manière efficace de contribuer à la préservation de notre environnement et à la vitalité de nos territoires.
Pour résumer, les labels bio sont des indicateurs précieux qui nous aident à consommer de manière plus responsable. Néanmoins, il est crucial d’avoir une vision globale et de ne pas se limiter aux seuls critères qu’ils représentent. En fin de compte, c’est notre discernement qui sera notre meilleur allié pour faire des choix éclairés.
