Plongez vos papilles dans les arômes captivants de la cuisine indienne avec ce poulet tandoori facile à préparer. Une recette rapide et savoureuse qui invite les saveurs exotiques à votre table sans effort.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Marinade : Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec la pâte de tandoori. Presser le citron pour en extraire le jus et l'ajouter à la marinade.
Étape 2
Assaisonnement : Écraser l'ail et râper le gingembre avant de les incorporer au mélange. Ajouter une pincée de sel selon votre goût.
Étape 3
Préparation du poulet : Faire des incisions superficielles sur les cuisses de poulet pour que la marinade pénètre bien.
Étape 4
Marination : Enduire généreusement les cuisses de poulet avec la marinade et laisser reposer au moins une heure, idéalement toute une nuit au réfrigérateur pour intensifier les saveurs.
Étape 5
Cuisson : Préchauffer votre four ou plaque de cuisson à 200°C. Disposer les cuisses marinées sur une grille ou un plat adapté et badigeonner d'huile végétale.
Étape 6
Dernière étape : Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la surface soit légèrement grillée.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus authentique, vous pouvez ajouter une petite quantité de colorant alimentaire rouge dans votre marinade afin d’obtenir cette couleur caractéristique du véritable poulet tandoori.
Chai Glacé Traditionnel
Pour accompagner ce plat riche en épices, rien ne vaut un chai glacé traditionnel. Son goût épicé mais sucré offrira un contraste rafraîchissant avec votre plat.
L’info en plus
Saviez-vous que le nom ‘tandoori’ provient du four appelé ‘tandoor’, dans lequel ce type de plat est traditionnellement cuit ? Il s’agit d’un four cylindrique en argile utilisé pour la cuisson des viandes marinées et des pains comme le naan. Cette technique donne au poulet sa texture croustillante distinctive tout en gardant l’intérieur juteux.
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